2012-07-29 蛍光アイス こんな「つぶつぶ」がぎっしり詰まったアイスクリーム、ありますよね。 余って捨てるしかない蛍光物質で、蛍光つぶつぶアイス、作ってみました。液体窒素に水滴を落とすと、自然に球形の氷が出来ます。蛍光物質を含む水滴だと、このとおり、蛍光アイスになります。以前見学に行ったアイスクリーム工場で、チョコアイスバーを液体窒素に漬けて作っていたのを思い出して作ってみました。残念ながら、食べられません。